【評價實用商品】行家這樣開餐廳2：HOLD住常客年年賺促銷
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 林嘉翔老師的《行家這樣開餐廳》暢銷多年，成為餐飲界人人必讀的經典好書。現在更進一步具體提出成功經營餐飲業所需的十一項實力：餐飲市場判讀力、開創藍海的洞察力、優質常客提升力、口耳相傳的行銷力、商圈地段的選擇力、招牌門面的吸客力、客席廚房的運作力、熱賣商品的開發力、服務接待的感動力、顧客抱怨的化解力、優質團隊的養成力。可提供從事餐飲業相關人員必備的專業理論與實務經驗的經營祕訣。
熱賣商品經營餐廳一定要知道
?女性顧客比例愈高的餐廳，業績愈穩定。
省荷包?無法穩定擁有50％以上高消費頻率常客，餐廳經營即已出現嚴重警訊了。
網購人氣商品?首次客若一個月內連續光顧超過三次，就有很高機率成為常客。
?累積消費金額在前端20％的優質常客對餐廳營收貢獻可達80％，而後續潛力源源不絕。
?顧客進入餐廳的短短三秒鐘內，即可決定對餐廳65％的印象。
周年慶特惠活動?對服務人員有好感的顧客升級為優質常客的機率，是對服務無感者的五倍。
名人推薦
方苓／欣葉國際餐飲集團品牌總監
網路熱銷產品李青松／輔仁大學餐旅管理學系教授、社團法人臺灣民宿協會祕書長
熱銷排行榜馬嘉延／開平餐飲學校校長
2019熱銷產品劉聰仁／國立高雄餐旅大學餐飲管理系教授兼系主任
禮物藍隆盛／社團法人臺北市美食國際交流協會理事長、銀翼餐飲事業有限公司總經理
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商品訊息簡述:
作者： 林嘉翔
新功能介紹- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2016/02/16
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
防E型肝炎 專家：當心病從口入 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
香港日前傳出鼠傳人E型肝炎。肝基會執行長楊培銘表示，感染E型肝炎急性時跟一般肝炎一樣，輕微送禮省錢感染時沒有什麼症狀，如果較最暢銷產品特賣會厲害時會出現倦怠、噁心、厭食、甚至有黃疸出現，絕大多數人感染會痊癒，但若懷孕婦女感染，會有20%的致死率，不可輕忽。如何防範急性E型肝炎？楊培銘表示，由於一些動物體內（如豬隻）也有E型肝炎病毒存在，其排泄的糞便也會有E型肝炎病毒，因此不論飲水或是食物，盡量勿生食，是比較安全的作法，尤其是在環境衛生較差的區域，要特別當心留意。. } }); } 楊培銘指出，台灣雖不限量不等人的開箱炫耀文是E型肝炎疫區，但購買熱賣商品要特別注意的是，因急性期的病友，其排泄物是帶有病毒的，因此一般人如果平日照顧或接觸急性肝炎病友，要特別注意衛生觀念，例如勤洗手等，才能避免感染病毒。防E型肝炎當心病從口入。圖／本報資料照 分享 facebook
超陰！總統府地下藏冤魂 250M高空鳥瞰驚見「鬼臉」
107年國慶今（10）日上午在總統府前登場，許多民眾到場共襄盛舉，而不只是國慶日，許多活動都選在總統府前舉辦，但事實上有人視總統府為陰地，不少鬼故事不脛而走。
▼總統府現況。（圖／翻攝自中華民國總統府網站）
另外，在總統府站哨的憲兵之間也流傳不少鬼故事，就有退伍憲兵在網路上分享，例如能在最陰的「西大門」看見斷頭飄來飄去，這是因為日治時期西大門是斬首罪犯的地方，因此陰氣極重。
還有人說在民國50年代兩蔣統治時，曾有一名共產間諜為了進入室內偷取機密文件，將一名憲兵殺死，接著棄屍在南天井，導致這名憲兵頭部斷裂。不過憲兵死亡後仍舊每天上哨值勤，因此有不少衛官或警衛曾看過沒頭的憲兵鬼魂。
總統府建築至今已近百年歷史，有人說此處是風水寶地，但也有人說犯路沖煞，無論如何都是民俗說法，僅供參考。
▼總統府周遭建築暗藏＂大日本＂密碼？！
（封面圖／翻攝自中華民國總統府網站／《大正12年臺灣事情》）
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