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下面附上一則新聞讓大家了解時事
雞腿、臭豆腐、辣味入粽 南門市場推端午新味
距離端午節剩下兩周,南門市場攤商,今年都有推新口味,像是把臭豆腐包進糯米裡,還有整隻棒棒腿先滷過,每天50個都被秒殺,另一家則是推麻辣口味的粽子,不過今年像是粽葉、豬肉、糯米平均漲2成,業者表示都自行吸收,不讓漲價影響民眾過節的心情。
南門市場攤商任太太:「它叫『臭腳』就是有臭豆腐、臘肉。」
光聞就很夠味,臭腳粽的臭豆腐是主角,還有臘肉、小干貝跟蛋黃,料多加上不好包,一個超人氣產品網購人氣產品120元不算便宜,但一天能熱銷100顆。
南門市場攤商任太太:「很喜歡吃雞肉的,不吃四隻腳都可以吃這個。」
整隻棒棒腿先滷過,被糯米包緊緊,一顆80元,每天限量50個秒殺,另一家還有推麻辣粽子,有大腸、五花肉跟芋頭,就怕民眾傳統料吃膩了,南門市場攤商今年推不少新口味。
民眾:「買了四個,今天買了什麼口味,買湖州蛋黃肉粽,平常就喜歡吃傳統的,對,買了,大概買了多少,20幾個,都是以什麼口味為主,北部粽,我們都自己做,那有沒有覺得今年料比較貴,有喔。」
距離端午節剩下兩週,民眾一口氣買好多粽子,不過今年原物料紛紛喊漲,包括糯米、粽葉、跟豬肉香菇等等,平均貴兩成。
業者:「原物料漲一成到兩成吧,我們是吸收的,快三年,今年滿第三年了價格都沒有漲。」
畢竟一年一度端午節,漲價傷感情,業者吸收凍漲,換來好業績。
不賣菜飯改當包租公? 65年老店歇業改建新大樓
▲「上海隆記菜館」將於年底歇業,並將與新美齊集團進行合建案。(圖/取自Google Map)
又有傳統老味道即將消失!一間位於台北市中山堂附近巷弄內的「上海隆記菜館」,已開業長達65年,每當營業時間更往往都是大排長龍,不過,日前卻宣告將在年底走入歷史。據了解,「上海隆記菜館」歇業的主要原因,是因為即將和新美齊集團董事長,也就是大同第四代的林傳捷進行合建案,並且未來將規劃興建小坪數住宅案,而「上海隆記菜館」因佔有土地約近1成,預計也可分回住宅,就算以後老闆退休不炒菜飯了,也能改當包租公婆。
據《蘋果日報》報導,1953年開業的「上海隆記菜館」,位於中山堂旁邊的小巷子內,由第一代老闆王阿隆與兄弟聯手經營,並以上海正統菜色打響名號,當時更吸引蔣緯國、何應欽、郝柏村等名流光臨。此外,「上海隆記菜館」還有一項特色,即是櫥櫃裡的盆菜,也因為樣式十分豐富,受到不少饕客喜愛。直到第一代老闆王阿隆離世後,妻子也將店面交由小叔經營,並於1969年時,再轉手給會計朱寶玉、主廚陳雙旺接手餐廳、聯手經營,但由於老味道保持不變,迄今仍是消費者的首選。
▲「上海隆記菜館」傳承超過60年的老味道,未來只能留在饕客們的心中。(圖/翻攝自台灣1001個故事YouTube)
此外,林傳捷還指出,全案基地面積約130坪,但目前尚未核定,若審核流程順利,預定明年中拆除地上建物,並表示:「未來將興建住宅大樓,坪數規劃以小坪數為主,不排除以預售方式進場。」而「上海隆記菜館」為地上2層透天建物,建物基地面積約為總合建土地的8%,未來「上海隆記菜館」將可分回新大樓部分住宅戶。另外,《住展雜誌》企研室經理何世昌也分析,「依照中正區新案行情來看,新案均價每坪約落在100萬元上下,中山堂附近,則視基地條件,均價約在每坪80至100萬元之間」。
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