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作者: 鍾芳玲
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叫阮第一名/斜槓青年林聖皓 學電機更愛料理 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓愛料理,除在校園推廣在地食材,也希望能有更多民眾品嘗到食物原味。 記者邱瑞杰/攝影 分享 facebook 基隆邦彼洛餐廳餐飲顧問林聖皓是「斜槓青年」,除顧好本業,本著對料理的熱情,前進校園結合課程推廣在地食材、品嘗原味。他也教小朋友享受木作樂趣,還有意奉獻撿便宜購物網路熱賣商品暖暖社區,營造更親善生活環境。大學讀電機系,但林聖皓在義式餐廳打工,發現自己喜愛料理更甚電機。林父是自動倉儲設備業者,原本指望兒子接班,沒想到難以如願,見兒子意志堅定,同意先讓他出去闖一闖,結果「一去不回頭」。. } }); } 林聖皓說,投身餐飲業十多年,知道客人多沒法坐下來慢慢等,人工成本又貴,坊間餐廳多只能供應即食料理。像八斗子漁港是台灣最大鯖魚產地,但部分餐廳未自行採購、料理,因搶先看特價商品為調味好再進口的挪威真空包裝鯖魚, 開封就可輕鬆烤上桌。台灣餐飲界仰賴食品化工製品不是秘密,林聖網友一致推薦最新皓曾做牛排實驗,一塊加嫩精,另一塊用心低溫烹調,力求嫩軟並鎖住肉汁,但學徒卻認為加嫩精比較好吃,讓他覺得飲食教育不能再拖。他隨市府產發處到校園教學生認識基隆海鮮,還讓學生品嘗真正道地海鮮,印象更深刻。「其實木頭跟食物一樣,都是有溫度的東西。」林聖皓有間木工工作室,以前開店裝潢、桌椅都DIY。社區到學校開課,也會安排他帶小朋銷售排行榜上班族省錢大作戰友動手作,享受樂趣。林聖皓說,他正籌備在暖暖開「私人廚房」,店租成本相對低,更有機會實踐使用在地食材、讓客人品嘗食物原味的理念。開店後,他也會辦烹飪教學,希望更多人懂料理,享受美味。
美股暴跌653點拖累 台股開盤重挫159點
▲(圖/anue鉅亨網)
美股遭遇史上最糟平安夜行情!道瓊工業指數重摔653點,標準普爾500指數瀕臨熊市,投資人信心再度受創。日本股市今也因美股重挫而大跌,日經指數重摔4%。台股今日開盤9559點,開盤不到1分鐘內重挫159點,跌幅逾1.61%。
▲(圖/翻攝自奇摩股市)
美股一般都有耶誕行情,今年卻是例外,華府在金融市場動盪期間釋放混亂訊息,投資人無所適從,不斷拋售持股避險。根據華爾街日報,道瓊工業指數改寫1918年紀錄,創百年來最糟平安夜表現。
美股道瓊工業指數波動劇烈,終場大跌653.17點,跌幅2.91%,收在21792.2點。道瓊指數30檔成分股悉數收黑,本月已5度單日跌幅達2%以上。
標普500指數則下挫2.71%,收在去年4月以來最低的2351.1點,自9月20日登上歷史高點後已回跌19.8%,即使尚未跨過回檔20%的熊市門檻,約3/4的成分股已深陷熊市;那斯達克綜合指數21日步入熊市後,續跌2.21%,收在6192.92點。
聯準會19日宣布今年第4次升息,符合市場預期,但聯準會主席鮑爾(Jerome Powell)暗示縮減資產負債表規模的步調不變,令期盼聯準會鴿派官員抬頭的投資人大失所望。部分投資人認為,聯準會「雙重緊縮」是導致股市不斷破底的元凶。
眼見美股沒有止跌跡象,梅努欽(Steven Mnuchin)試圖安撫投資人情緒,公布他已和全美6大銀行執行長通話,確保提供消費者與企業貸款的流動性充裕。
但華爾街日報引述分析師說法報導,梅努欽信心喊話可能造成反效果,因為銀行股跌勢並未緩和,美國銀行(Bank of America)、摩根大通(JPMorgan Chase)股價跌幅都超過2%。
更令市場不安的是,日前傳出美國總統川普因不滿聯準會決策,考慮撤換鮑爾。此舉危及央行不受政治干預的獨立超然性,恐在投資人信心脆弱之際增添變數,引發更嚴重的市場動盪。梅努欽隨後在推特發文滅火,強調川普無權撤換鮑爾。
不過,川普上午再度在推特發文抨擊聯準會,指聯準會是美國經濟面臨的「唯一問題」,並以高球比喻聯準會因沒有球感、不會推桿,導致無法得分,諷刺聯準會執意升息,對市場狀況無感。
美股在川普發文後跌勢加劇,標普500指數11大類股全面走跌,無論高成長科技股或地產、公用事業等抗跌族群,都無一倖免。
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